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油炸类食物对人体健康带来危害。（图／翻摄自Pixabay）
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现代人健康意识抬头，因此相当注重吃下肚的东西，就怕一不小心病从口入，有医师就点名6种癌症是“吃出来的”，包括大肠癌、肝癌、肺癌、乳癌、口腔癌及胃癌，不可不慎。
肝胆肠胃科医师郑以勤先前在《健康好生活》节目中提到，癌症和生活习惯有密切关联，点名6种“吃出来的癌症”：
大肠癌：
油炸、烧烤高温可能会产生一种“苯芘”的化学物质，属于1级致癌物，体内累积过多将增加罹患大肠癌风险。
肝癌：
食物存放不当产生黄曲毒素会增加罹患肝癌的风险；或是摄取酒精过程，会产生名为乙醛的中间物，增加罹患肝癌风险。
肺癌：
除了吸烟以外，有研究指出，吸入炒菜油烟与罹病风险有相关性。
乳癌：
高热量、高脂肪食物会增加乳癌风险。
口腔癌：
槟榔是第一类致癌物，会增加罹患食道癌、胃癌、口腔癌的风险。
胃癌：
腌渍物或加工食品里头的亚硝酸盐，会增加胃癌跟大肠癌的风险。
多摄取高纤维食物可预防癌症发生。（图／翻摄自Pixabay）
根据台湾癌症基金会官网资料指出，许多研究证实，饮食与癌症是息息相关的，如摄取过多的脂肪，以及肥胖的女性，很容易增加卵巢癌、子宫内膜癌以及膀胱癌等罹患的几率；进食多量的高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等，可以预防大肠癌，并减少乳癌、食道癌、胃癌、摄护腺癌及子宫内膜癌和卵巢癌的发生；而食用足量的蔬菜水果，已证实可以减少包括口腔癌、咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、大肠癌等。